МАССООБМЕН МЕЖДУ ЖИДКОСТЬЮ (ГАЗОМ) И ТВЕРДЫМ ТЕЛОМ
Процессы массообмена между жидкостью или газом и твердым телом (например, экстракция одного или нескольких компонентов из твердых веществ, ионообмен, адсорбция, обезвоживание твер¬дых материалов и др.) в отличие от непрерывных процессов массо¬обмена протекают в нестационарном режиме. Харак¬терной особенностью последнего является изменение концентра¬ции переходящего вещества в объеме твердого тела (от точки к точке) и во времени. Напомним, что при рассмотрении стационар¬ного массообмена (газ—жидкость, жидкость—жидкость) мы по¬лагали, что профиль концентрации вдоль каждого потока не из¬меняется во времени, а концентрация в каждом сечении потока постоянна.
При массообмене твердого тела с потоком жидкости (газа) сначала изменяется концентрация поверхностного слоя, а с тече¬нием времени изменяются также концентрации внутренних слоев. Таким образом, между точками на поверхности твердого тела и в его центре возникает разность концентраций, которая посте¬пенно уменьшается, достигая нуля в момент, когда концентрация во всех точках тела выравнивается и становится равной концен¬трации переходящего вещества в омывающем потоке жидкости. В этот момент массообмен прекращается.