Кристаллизация. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Кристаллизацией называется процесс образования и роста кристаллов из растворов, расплавов и из газовой фазы. Для кристаллов, как известно, характерно строго опреде¬ленное, периодически повторяющееся в трех измерениях располо¬жение ионов, атомов и молекул, образующих кристаллическую решетку. Это расположение придает кристаллам форму много¬гранников с определенной симметрией, специфичную для каждого вещества (например, кубическую, ромбическую, гексагональную и др.). Известен, однако, ряд веществ различной химической при¬роды, которые имеют подобные кристаллические решетки и выде¬ляются совместно, образуя смешанные кристаллы (например, КС1 и КВг); такие вещества называются изоморфными. Наряду с этим существуют индивидуальные вещества, которые в зависимости от температуры образуют кристаллы различной формы (например, известно пять форм NH4N03); такие вещества называются полиморфными. Переход из одной полиморф¬ной модификации в другую, совершающийся в определенных температурных интервалах, сопровождается изменением объема кристалла. Заметим, наконец, что некоторые вещества склонны к гидратации, т. е. к образованию кристаллогид¬ратов, причем количество включенных молекул воды зависит от температуры. Например, в температурном интервале 34—80 °.С образуются Na2CO3-10H2O, Na2C03-7H20, Na2CCyH20.