СУШКА В ПОЛЕ токов высокой ЧАСТОТЫ,СУБЛИМАЦИОННЫЕ СУШИЛКИ
Процесс сушки в поле токов высокой частоты подобно процессу конвектив¬ной сушки тоже характеризуется двумя периодами: постоянной (удаление сво¬бодной влаги) и падающей (удаление связанной влаги) скорости. Причиной воз¬никновения второго периода является уменьшение коэффициента 8 соответственно падению влагосодержания материала.
Описанное распределение температуры в куске влажного материала при высокочастотной сушке уменьшает возможность его растрескивания, коробле¬ния и образования плотной корки на поверхности. Это, наряду с высокой ско¬ростью протекания процесса, также относится к числу достоинств метода высу¬шивания материалов в поле токов высокой частоты. Данному методу свойственны, однако, два существенных недостатка, ограничивающих область его примене¬ния: I) сложность установки, включающей высокочастотный генератор, и 2) боль¬шой удельный расход энергии [до 2,5—4,0 (квт-ч)/кг испаряемой влаги]. Для
675
уменьшения расхода энергии иногда прибегают К сочетанию конвективной и высокочастотной сушки, возлагая на первую испарение влаги, а иа вторую — лишь создание температурного градиента внутри высушиваемого материала или только удаление связанной влаги. Мощность высокочастотного генератора со¬ставляет: JV= i,i6(Q„+ QH+ «ЗоУчЛ) квт, где Q„ и QH — расходы энергии