СУШКА В ПОЛЕ токов высокой ЧАСТОТЫ,СУБЛИМАЦИОННЫЕ СУШИЛКИ
Так как 8 возрастает с ростом влагосодержания, то больше тепла выделяется в наиболее влажных частях материала и здесь устанавливается более высокая температура. Влагосодержание куска материала в периферийных слоях вслед¬ствие испарения влаги с поверхности всегда меньше, чем в средней его части. Следовательно, при высокочастотном нагреве в средней части куска влажного материала устанавливается более высокая температура, чем на его периферии. Благодаря этому температурному градиенту в куске влажного материала проис¬ходит интенсивное перемещение влаги к его поверхности, и скорость сушки во много раз возрастает по сравнению со скоростью сушки другими ранее рассмо¬тренными методами.
Заметим, что интенсивность высокочастотного нагрева зависит от мощности и частоты поля (длины волны); каждый материал быстрее нагревается под дей¬ствием волн определенной длины. Более того, в случае неравномерной влажности материала можно путем подбора длины волны удалить влагу из мест ее сосре¬доточения, нагревая только эти места и практически не повышая температуру в остальных местах.