Кинетика ферментативных реакций
Первый способ не нашел применения на практике, так как практически невозможно поддерживать до¬статочно высокой концентрацию фермента в приэлек¬тродном слое, чтобы в реальные сроки проведения анализа довести реакцию до полного превращения субстрата.
Второй способ — метод «начальных скоростей» — является самым быстрым: время измерения состав¬ляет 4—12 с [137, с, 69]. Его применяют в основном в амперометрических вариантах ферментных элект¬родов.
Обычно ферментные электроды (потенциометриче-ские) исследуют с помощью гальванического эле¬мента с переносом, который схематически можно записать так:
Электродвижущая сила такого элемента может быть записана в виде
Е° =? ф{ 4- q>s + фз + <ГЧ ^ const
Здесь tpi. ф? — скачки потенциала на граннца фаз; ф3 и