Сушка. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Методы сушки влажных материалов, используемые в про¬мышленности, различаются главным образом способом подвода тепла и обусловлены физико-химическими свойствами этих ма¬териалов, а также формой их связи с влагой. Наиболее распро¬страненным является метод конвективной сушки, кото¬рый характеризуется непосредственным контактом высушивае¬мого материала с потоком нагретого газа (воздуха, топочных газов). Последний сообщает тепло для испарения влаги, одно¬временно поглощая и унося с собой образовавшиеся пары. Процесс протекает преимущественно при атмосферном давлении.
Конвективная сушка не приемлема в тех случаях, когда вы¬сушиваемые материалы не допускают длительного соприкоснове-
9 Н. И. Гельперин ^7
ния с нагретыми газами. При этом прибегают часто к сушке в раз¬реженной среде (под вакуумом) с передачей необходимого коли¬чества тепла от теплоносителя (обычно водяного пара) к высуши¬ваемому материалу через разделяющую их металлическую стенку. Такой метод сушки называется контактным.
Для высушивания тонколистовых материалов и лаковых по¬крытий часто используется передача тепла путем инфракрасного излучения, отличающаяся, как известно, значительно более вы¬сокой интенсивностью, чем конвективная теплоотдача. Этому методу сушки, носящему название терморадиацион¬ного, как мы увидим ниже, присущи большие недостатки, огра¬ничивающие его применение.