Кристаллизация. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Методами кристаллизации осуществляются следующие про¬цессы химической технологии: 1) выделение твердых растворенных веществ из растворов; 2) отверждение расплавов; 3) разделение смесей веществ иа фракции, обогащенные каким-либо компонентом, а иногда на практически чистые компоненты; 4) глубокая очистка веществ от примесей; 5) выращивание монокристаллов. Подчинен¬ные общим закономерностям, эти процессы имеют ряд технологи¬ческих особенностей и большей частью отличаются аппаратурным оформлением, поэтому они ниже будут рассмотрены отдельно.
Б. КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ИЗ РАСТВОРОВ 1. Растворимость твердых веществ
Все твердые вещества в той или иной мере способны раство¬ряться в различных жидкостях, называемых раствори¬телями. В промышленности наиболее распространенным рас¬творителем для неорганических веществ является вода, а для органических —спирты, эфиры, углеводороды, хлорпроизводные и другие органические соединения. Концентрацию растворенного вещества в растворе часто относят к единице массы растворителя, количество которого при растворении и изогидрической кристалли¬зации остается неизменным: граммы или число молей вещества на 100 г, 1000 г, 1000 моль растворителя. В инженерных расчетах иногда удобнее выражать концентрацию в килограммах или молях вещества на 1 м3, 1 л или 1 кг раствора.